Birra Pils fatta in casa col kit 2 Imbottigliamento prima parte - Malto ...

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12 Marzo 2012 - Finalmente una fermentazione che mi ha soddisfatto pienamente, il lievito ale in dotazione col kit Brewferm Pils si è comportato bene, forse dipende anche dal fatto che questa volta non ho stravolto il kit attenendomi il più possibile alle indicazioni, infatti ho utilizzato 1Kg di Beer Enhancer al posto dello zucchero, e questa è stata l'unica modifica che ho fatto, il Beer Enhancer, venduto da BirraMia è costituito da estratto di malto in polvere e destrosio, sostituirlo allo zucchero rende la birra più corposa e qualitativamente migliore (utilizzando invece il 100% di estratto di malto si otterrebbe una birra ancora più corposa, ma ho preferito trovare una via di mezzo in quanto il mio obiettivo era fare una birra 'leggera' e beverina, sebbene comunque stiamo parlando sempre di un malto luppolato il cui livello difficilmente raggiungerà le birra "Made in e+g e All Grain", quantomeno si fa quel che si può per rendere migliore il malto luppolato che comunque non è affatto da disdegnare!
Densità iniziale (OG) 1,043 (indicata sulle istruzioni Brewferm 1,042) densità finale 1,009 ca. (1,010) meglio di così non potevo chiedere. Dopo 15 giorni e un travaso fatto a metà strada è giunto il momento di imbottigliare, ovviemante dopo aver fatto un travaso. Un consiglio è quello di non agitare il fermentatore prima di travasare o imbottigliare (nel caso in cui non effettueremo il travaso) al fine di evitare che si smuovano i lieviti sul fondo e che quindi non andrebbero scartati durante il travaso o imbottigliamento.
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