Birra fatta in casa Stout 14 Imbottigliamento Zucchero Priming e Sanitiz...

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Video in cui mostro come ho fatto a casa una birra stile Stout irlandese come ad esempio la Guinness con il metodo del kit.
6 Dicembre 2011 - L'imbottigliamento rappresenta l'ultima fatica, lavare e sanitizzare tutte le bottiglie, il fermentatore e gli accessori, per non parlare del lavaggio di questi ultimi dopo aver concluso il tutto, non è certo una passeggiata, soprattutto se lo si fa da soli, meno male che a maturazione completata raccoglieremo i frutti. In questo video mostro come preparo lo zucchero per il priming che conferirà alla birra la frizzantezza, per lo stile di questa birra non si dovrebbe utilizzare tanto zucchero però io ho voluto esagerare come al solito in quanto volevo ottenere una birra frizzante di una classica stout, ho utilizzato 5g/L preparati come al solito nel pentolino con acqua, facendo bollire il tutto per 10 minuti. I vantaggi rispetto all'utilizzo del misurino sono essenzialmente due: primo si ha il pieno controllo sulla quantità di zucchero che vogliamo utilizzare (cosa che ovviamente col misurino non si ha); secondo facendo bollire per 10 minuti siamo pure più sicuri per eventuali infezioni.

Qui trovate un video che ho fatto dove mostro cosa vi esce da uno dei kit acquistabili su internet: http://youtu.be/Qte6qJiM28M

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Credits:
la musica dell'intro (Fuga BWV 998) e in chiusura (Preludio BWV 998) non vìola alcun copyright o diritto d'autore, essendo scritta da J.S.Bach ed eseguita da me.

Ringrazio i ragazzi che condividono con me questa passione su facebookhttp://www.facebook.com/BrewingFriends e su youtubehttp://www.youtube.com/BrewingFriends nonché i ragazzi del forumhttp://birrabirra.altervista.org che hanno saputo darmi utili consigli sulla scelta degli ingredienti da utilizzare e sulle modalità di impiego degli strumenti, grazie mille ragazzi !