mercoledì 6 aprile 2011

Primo Video, Starter per Birra Artigianale Barley Wine

Come primo post, embeddo il primo video in cui vi mostro come abbiamo realizzato, per la prima volta, uno starter per la Birra Artigianale Barley Wine, una tipologia di birra, che come suggerisce il nome, è molto alcolica 10,5 gradi alcolici circa. Lo starter è un preparato che aiuta il lievito a riprodursi nella birra, in modo che le cellule totali che andranno nel mosto da fermentare siano sufficienti a gestire quella che sarà una birra artigianale molto alcolica.

Buona visione...

1 commento:

  1. Ciao sto preparando la mia prima birra è una ipa della coors (mi sembra), la settimana scorsa avendo una latta di malto pronto scaduto da 8 anni ho provato comunque a vedere che succedeva ed ho buttato tutto dopo 3 giorni la fermentazione non è partita, probabilmente erano partiti i lieviti della bustina. Comunque mi sono imbattuto nei tuoi video ed ho preso spunto per comprare una latta nuova e riprovarci. Da quello che vedo sei partito dai kit e poi ne hai fatto una professione? Riparto da questo post (il primo) per cercare di capire dove si può arrivare.
    In bocca al lupo!!!

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